靈芝怎麼選?挑對靈芝很重要!靈芝的好處是什麼?

常常聽說靈芝是古代皇帝的御用藥草，對身體很好。而且現在大環境的影響，有保健觀念的人會把在節氣轉換時，適時地補充營養保健品或是食補，為身體做食療打基礎。但是靈芝是什麼呢?相信很多人對靈芝這個御用藥草一知半解，這邊帶大家認識靈芝的神奇!

靈芝是什麼?

擁有神秘傳奇色彩的古老藥草，在亞洲國家已有千年使用的歷史，記載靈芝具有長生不老的功效，被視為仙草。最早關於靈芝的詳細記載的書即是《太上靈寶芝草品》，其中又以《道藏》介紹靈芝的食用方式和採集的圖譜。東漢末年《神農本草經》更是紀錄了靈芝的藥理藥性，《神農本草經》介紹靈芝說:「養命以應天，無毒，多服久服不傷人，輕身益氣，不老延年。」明代李時珍《本草綱目》記載靈芝乃「上藥」，味甘、微苦、藥性平溫。補中益氣，養心安神，延年益壽等好處。

靈芝(學名:Ganoderma)，又稱為靈芝草、神草，是一種堅硬、多孢子的多孔科真菌，主要環境是在濕度高且光線昏暗的山林中，生長在樹木的根部。靈芝不是植物，無法自己行光合作用，只能從樹木的根部或是其他有機物中攝取養分。成熟期的靈芝會噴出粉狀的孢子，進而進行繁殖。

靈芝的生長過程：孢子→菌絲體→子實體→釋放孢子

靈芝的營養組成

靈芝被廣泛用於中藥材、料理或是飲用品，也有許多對用於美容保養品和保健食品。對於大多數的人來說，靈芝是安全的養生聖品，因為靈芝具有扶正固本，調整體質等。經研究證實，靈芝含有豐富的營養素，其中最著名的成分有:

• 高分子多醣體（Polysaccharides）-學術界共識的靈芝多醣體的分支結構才是具備活性的來源，其結構上具有 (1,3/1,6)-β-D-葡聚糖就是靈芝有效成分。作用可以增強體力、滋補強身和維持精神充沛。
• 三萜類（Triterpenoids）-天然苦味的來源，只能從固體培養的靈芝子實體中萃取而來，臨床研究發現三萜類有助新陳代謝、調整體質和生理機能，增加自我保護力。

靈芝的好處有哪些?

靈芝是相當安全的保養成分，對於多數人來說，沒有特別的禁忌或副作用。
靈芝除了主要成分”多醣體、三萜類”之外，還有包含許多種胺基酸、核苷、蛋白質、維他命、有機鍺等多種營養成分，是一個萬用的保健成分。

補充靈芝的優點功效有:

• 增強體力
  靈芝含有多元的營養，特別是具有生物活性的多醣體，可以提高身體的保護力，促進新陳代謝，達到強健身體的功效。
• 調節生理機能
  現代人工作壓力大，三餐外食與作息不正常的狀況下，容易造成代謝失衡，健康亮紅燈。適量的補充靈芝，可以維持體內平衡狀態，調節生理機能。
• 幫助健康維持
  季節變換大，環境中有許多病菌，當身體的自我保護力足夠時，才不容易因環境變化而影響到健康，因此適量補充靈芝可以幫助整體健康維持。

靈芝的原料來源主要為三種:

1. 野生採集:採回的靈芝產量少，品質較不容易控制，較不符合經濟成本。
2. 人工養殖:目前台灣栽培靈芝技術純熟，講究栽培的環境，重金屬檢驗也相對嚴格。最常見的靈芝品種至少有8種，最常見的品種為赤芝，產量有一定的規模，目前科學研究大多以赤芝為主。
3. 生物科技培養:科技技術進步，將靈芝菌絲體用液體發酵培養，只要14天就完成菌絲發酵，以生產大量的靈芝菌絲體，成本最低。但菌絲體養分不齊全、缺乏三萜類成分、活性成分較低，難以達到預期的效果。

靈芝保健食品這麼多，應該怎麼選擇?

市售靈芝產品非常多，應該怎麼挑才吃得安心有效，以下提供幾個重要挑選的方法:

—辨別產品是靈芝子實體或是菌絲體，挑選子實體功效優於菌絲體

• 菌絲體:用液體培養約2-3周完成菌絲發酵，以節省成本。菌絲體的養分不齊全，缺乏三萜類成分不具苦味，活性成分低。
• 子實體-一整朵的靈芝包含菌傘與菌柄，用固態培養栽培時間為期6個月，保留較多的營養價值。子實體中含有三萜類(靈芝的苦味來源)、高分子多醣體和核苷酸，成分完全養分均勻，具有較好的保健效果。

—有靈芝原料的農藥殘留以及重金屬檢驗報告，讓您安心補充。